Повар/Су-шеф

Осуществление качественного приготовления блюд в соответствии с технологическими картами. Контроль за надлежащим хранением продуктов, полуфабрикатов, готовых блюд. Соблюдение норм закладки...

Среднее профессиональное образование. Опыт работы в аналогичной должности не менее 2х лет (приветствуется). Знание санитарных требований.

Подбор и расстановка подчиненных кадров. Приготовление блюд согласно ТТК. Контроль качества сырья и готовой продукции. Формирование заявок на сырье.

Опыт работы в ресторанах ОБЯЗАТЕЛЬНО на позиции су-шеф повара от 2-х лет. Ответственный подход к работе.

Приготовление блюд по технологическим картам. Заготовка продуктов на следующий день. Умение Вкусно готовить. Соблюдение сроков годности и условий хранения продуктов.

Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить. Профильное образование или курсы.